Novinky na e-mail 

Máte-li zájem o informace o akcích, slevách, novinkách a nejste doposud našim zákazníkem, vyplňte Váš e-mail. 
Po ověření Vaší e-mail adresy bude vše hotové. Nebojte se, zabere Vám to jen chvilku. 

 

Biowin Vinné kvasinky tekuté BURGUND 20ml /14%

Kód produktu: 021400120
EAN: 5904816918571
Původní cena: 25 Kč
Cena: 23,75 Kč
bez DPH: 19,63 Kč
DPH: 21 %
Skladem
Množství:
ks
 

Popis výrobku:
Získání vína z ovocného moštu vděčíme mikroorganismům - konkrétněji velké skupině kvasinek patřících k druhu Saccharomyces cerevisiae a Saccharomyces bayanus. Používá se ve vinařském průmyslu, speciálně vybrané a vylepšené v laboratořích, jemné vinné kvasnice se dělí na řadu druhů v závislosti na preferencích substrátu (druh ovoce, koncentrace cukru), rychlost a efektivita výroby.

Použití:
Kvasinky vyžadují přidání živin. Doporučujeme živinu s vitamínem B1 a posilovačem živin Vita.
U kvasinek v suspenzi se doporučuje přetřídění. Tento postup se nazývá termín - příprava kvasinkové vakcíny, jinými slovy matka kvasinek.

Vlastnosti výrobku:
Kvasinky v tekuté suspenzi, vyráběné ve firmě Browin, mají všechny certifikáty s vysokou kvalitou. Kmeny pocházejí z nejznámějších mikrobiologických ústavů, jsou to mezofilní organismy, tj. Množí se v teplotním rozmezí od 18 do 30 ° C.

použití
Kvasinky by měly být skladovány na chladném a suchém místě, nesmí být vystaveny slunečnímu záření.

Výhody jemných vinných kvasnic:
- tolerance k alkoholu asi 14-18%
- odolnost vůči vysokým koncentracím cukru (med nebo univerzální), oxid uhličitý, taniny
- mají vyšší koncentrace síry, například po použití disiřičitanu draselného
- fermentační proces, který provádějí, je rychlejší, což snižuje pravděpodobnost infekcí
- víno je stabilní a dobře fermentované
- trvanlivá barva a správně zvolený bukét

Nevýhody provádění fermentace u divokých kvasinek:

- tolerance pro alkohol pouze do cca 10%
- nízká odolnost vůči kyselinám, vyšší koncentrace cukru, velká množství tříslovin, např. víno z kokosových bobů
- kvašení, které provádějí, nejde do konce
- připravené víno je často nestabilní, snadno infekční
- barva vína je často nestabilní
- chuť a aroma hotového vína je z velké části výsledkem náhody



Parametry

objem ml20.00 

Tisk karty
Mám otázku..
Zavřít

Váš dotaz - Vinné kvasinky tekuté BURGUND 20ml /14%

Jméno:*
Email:*
Předmět:*
Váš dotaz :  
Povinné položky*